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Pizza proteica con base de pollo

Pizza de base proteica (sin harinas) de pollo/pavo y huevo. Facilísima de hacer, muy baja en hidratos de carbono y baja en grasas (especialmente si utilizamos un queso muy bajo en grasa como el de marca "Eatlean" o "Arla Protein"). Muy buena opción para hacer una versión de pizza menos calórica y muy ligera.
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Tiempo de preparación 45 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Plato Plato principal
Raciones 2

Ingredientes
  

  • 200 gr. Pollo o pavo cortes magros
  • 2 Huevos enteros
  • 50 gr Tomate concentrado Cualquier salsa de tomate
  • 1 Cebolla
  • 150 gr Champiñones
  • 50 gr Queso bajo en grasa "Eatlean" o "Arla Protein" puedes sustituir por otro queso light (menos de 20gr. grasa/100gr.)
  • Orégano
  • Albahaca
  • Ajo en polvo
  • Pimienta negra
  • 1,5 cucharadas Aceite de oliva virgen extra
  • Sal

Elaboración paso a paso
 

  • Troceamos 200gr. de pechuga de pavo fresca (también se puede hacer con pollo) y la trituramos junto a 2 huevos enteros, ajo en polvo, orégano, albahaca y sal.
  • Extendemos la masa con una espátula o cuchara en una bandeja con papel de horno dejándola lo más fina posible. Metemos la bandeja en el horno precalentado a 220 grados durante aproximadamente 15 minutos.
  • Extendemos la masa con una espátula o cuchara en una bandeja con papel de horno dejándola lo más fina posible. Metemos la bandeja en el horno precalentado a 220 grados durante aproximadamente 15 minutos.
  • Metemos la base con los ingredientes al horno otros 10-12 minutos (los últimos 5 minutos hemos puesto la función horno-grill combinada.
Keyword FECULENTO - low carb, FECULENTO - sin gluten, PROTEICO - carne
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