Revuelto de ajetes frescos y champiñones

Revuelto de ajetes frescos y champiñones

Con sólo unos huevos en la nevera puedes hacer una cena completa y riquísima con proteico y verduras en un plato único.
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Tiempo total 15 minutos
Plato Plato principal
Raciones 1

Ingredientes
  

  • 100 gr. Champiñones
  • 100 gr. Ajetes frescos
  • 2-3 Huevos
  • 1/2 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • Sal

Elaboración paso a paso
 

  • Cortar las raices y la parte fibrosa superior de los ajetes frescos y eliminar las 2 capas exteriores para dejar la parte más tierna. Cortar en varios trozos y saltear a fuego medio con los champiñones laminados durante 10-15 minutos hasta que estén bien blanditos. Añadir los huevos enteros sin batir e ir removiendo a fuego medio hasta cuajar sin secar el revuelto de huevo.
Keyword FECULENTO - low carb, FECULENTO - sin gluten, PROTEICO - huevos
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