Guisantes con huevos y jamón serrano.
Combinación clásica y deliciosa. Siempre viene bien tener unas latas de guisantes en la despensa. Combinadas con huevos y una bandeja de jamón serrano te soluciona la comida o la cena.
Ingredientes
- 100-140 gr. Guisantes en lata
- 2 Huevos mejor ecológicos o camperos
- 40-100 gr. Jamón serrano Si necesitas controlar especialmente el aporte energético de la receta elimina la parte grasa o elige cortes magros.
- 1/2-1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- Sal
Elaboración paso a paso
- Saltea los guisantes a fuego media (enjuagados previamente) con ajo fresco laminado y un chorrito de aceite de oliva. Deja que se cocinen 5 minutos y agrega los huevos haciendoles dos huecos entre los guisantes manteniendo el juego medio. Cuando estén los huevos hechos añade sal y sirve.
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